A consommer avec modération, le livre de recettes à base de cannabis va faire le buzz dans la "foodosphère". meltyFood vous parle de cet ovni culinaire américain.
Bien loin des pages bon enfant des livres "Les nouveaux gâteaux au yaourt" ou "Nos légumes dans votre cuisine" visant à redécouvrir les légumes, "The Official High Times Cannabis Cookbook" fait une entrée fracassante sur la scène littéraire du monde de la cuisine. Cette "œuvre" gastronomique rescence une cinquantaine de recettes, toutes dotées d'un ingrédient phare, du cannabis ! A savoir qu'aux Etats-Unis, 16 états ont dépénalisé cette drogue, notamment pour des raisons médicales spécifiques. Le livre provoque donc moins de polémiques qu'il aurait pu en créer France où, au grand dam de la ministre de l'Ecologie Cécile Duflot, la législation est bien moins laxiste.
L'auteure Elise McDonough et plusieurs membres du magazine High Times ont donc réalisé un livre culinaire proposant des recettes "irrésistibles", tels qu'un risotto de pommes de terre, des gnocchis aux champignons sauvages ou encore des space cupcakes, toutes parfumés au cannabis. De belles photos illustrent ce livre appartenant ainsi au courant de la contre-culture culinaire. Certaines recettes ont directement été inspirées par Snoop Dogg ou Willie Nelson, pour ne citer que les plus fameux collaborateurs. Le cannabis est une plante à multiples utilisations mais soumise à de strictes règles de cuisine afin de bénéficier de ses effets souhaités. Les auteurs, fascinés par le cannabis comestible, mettent cependant en garde contre une consommation trop importante de cannabis qui peut rendre "anxieux, agoraphobe ou incohérent". Cuisiner peut comporter des risques, ce n'est pas le classement des cinq légumes les plus dangereux qui le contredira ! Que pensez-vous de ce livre insolite ?
