Vous recherchez une entrée légère mais gourmande pour épater vos amis ? meltyFood vous garantie que la salade de haricots verts fromagère en réjouira plus d'un !
La salade de raie aux haricots verts avait déjà pu vous séduire par son originalité et sa fraîcheur. Aujourd'hui nous vous proposons une autre recette à base d'haricots verts ! Faible en calories mais rassasiant grâce à ses fibres, ce légume vert est idéal pour conserver une alimentation équilibrée. Il est par ailleurs bien pourvu en vitamines et minéraux, vous ne sauriez donc l'évincer de votre assiette cet été ! Petite astuce : les haricots verts sont à choisir bien vert, très fins et fermes, presque craquants !
Pour réaliser cette salade de haricots verts fromagère vous aurez besoin d'haricots verts frais, de fromage de chèvre frais, de cerneaux de noix ou d'un Boursin aux noix, d'huile de noisette ou de noix, d'échalote émincée, de sel et de poivre. Sachez néanmoins que les haricots verts surgelés constituent une alternative tout à fait raisonnable et saine ! Marmiton vous explique comment réaliser cette entrée. Fraîche, facile à préparer et plus consistante qu'une salade de fenouil et brocoli, cette salade a tout pour plaire ! Ajoutez quelques tomates cerises et des lardons et elle réconciliera tous les gourmets avec les haricots qui manquent parfois de saveur. Nous vous proposons une petite variante si vous êtes accro à la recette et que vous souhaiteriez découvrir des déclinaisons tout aussi gourmandes : Remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou du roquefort, les noix par des pignons de pin et enfin l'huile de noix par de l'huile de noisette !
