Ce plat est une sorte de salade, originaire du Nord de l'Inde et dégustées froides. Les amateurs de sucré-salé trouveront leur compte avec cette succulente entrée qui leur apportera un petit goût de l’Inde. Le raïta aux abricots secs est simple et facile à réaliser et présente l’avantage d’être frais et équilibré. Cette entrée vous apportera un apport en fibres, en potassium, en bêta-carotène, en vitamine C (grâce aux abricots) et en calcium. meltyFood, avec son partenaire Marmiton, vous propose une variante originale du classique raïta au concombre. Pour cela il vous faudra du lait de brebis, des abricots secs, de l’ail, du sel, du poivre et du citron. Vous pouvez accompagner cette entrée avec des boulettes de boeuf à la menthe.
Si vous cherchez une entrée végétarienne, légère et savoureuse le raïta aux abricots secs devrait vous plaire. Pour les amateurs de saveurs relevées, nous vous conseillons d’ajouter du Tabasco. Si vous aimez l’abricot découvre aussi la recette de la tarte coco abricot.
