Plus connu sous forme de dessert, meltyFood.fr vous propose de surprendre vos proches avec un clafoutis aux tomates cerises. Aussi original que simple à réaliser.
A l'origine le clafoutis est un gâteau proche du flan fait avec des cerises. Mais changeons les habitudes et transformons ce dessert connu depuis bien longtemps en une entrée innovante et surprenante. Et cette recette ne manque pas d'intérêt puisqu'en plus d'être originale, elle se fait en un temps record ! En seulement 10 minutes vous aurez cuisiné des clafoutis aux tomates cerises pour six personnes. Commencez d'abord par réunir les ingrédients : des tomates cerises, une pâte brisée, du persil, de la crème fraîche, des œufs, du sel et du poivre. Pour la préparation meltyFood.fr vous laisse consulter la recette complète sur le site internet marmiton.org.
Petites astuces : Pour ne pas avoir une pâte ramollie il faut diminuer l'eau des tomates. Pour cela utilisez des tomates cocktail que vous découpez chacune en quatre et laissez les égoutter dans une passoire. Précuisez aussi la pâte à tarte 10 minutes avant d'y mettre les ingrédients. De nombreuses déclinaisons sont ensuite possibles comme avec l'ajout de lardons (cuits préalablement), de fromage (mozzarella, chèvre) ou encore en ajoutant une fine couche de moutarde. Vous pouvez également accompagner cette recette avec des petits fromages de chèvres au jambon cru. Alors, cette recette vous donne-t-elle envie de la tester chez vous ?
