Pour le printemps, rien de mieux qu'une recette de dessert estivale pour toucher du doigt l'été ! C'est pour cela que meltyfood.fr vous propose une salade épicée fraises-mangue pour vous régaler.
Une recette avec des fruits de saison, rien de meilleur ! Vous souhaitez régaler vos convives ? Pourquoi ne pas leur servir une recette fraiche et savoureuse comme dessert ? Une bonne salade épicée de fraise et de mangue ne serait pas de refus ! Pour la préparer, Marmiton nous donne les différents ingrédients à avoir : une barquette de 500g de fraises, une mangue bien mûre, une orange, quelques feuilles de menthe, du poivre, du gingembre en poudre, de la cannelle et de la vanille (ou bien du sucre vanillé). L'avantage de cette recette se trouve dans sa facilité de sa réalisation mais aussi dans les prix des ingrédients qui sont relativement accessibles. Après la préparation, mélangez et laissez le tout au moins une demi-heure au réfrigérateur. C'est parti pour la dégustation ! Comme plat, pourquoi ne pas se laisser tenter par des crevettes aux mangues ?
Alors pourquoi l'association de ces fruits ? La fraise est légère et rafraîchissante. Riche en vitamine C, une portion de 150g suffit pour couvrir l'apport recommandé d'un adulte en vitamines C. Pour les choisir, prenez-les rouges, sans tâches, bien brillantes et fermes. Il en existe plusieurs variétés dont la gariguette qui est la première variété à mûrir, la mara des bois qui a la chair tendre et un calibre moyen se récolte en juillet. Elle est parfaite pour la recette de salade de fruits donnée ci-dessus ! Enfin la selva est une variété très rouge récoltée de juin à octobre. Vous pouvez également faire la classique recette de la tarte aux fraises ! Et la mangue dans tout ça ? Riche en carotène, elle présente aussi de la vitamine C comme le pamplemousse ou l'orange. Elle est moyennement calorique et fait partie des végétaux frais recommandés dans l'alimentation tout comme le melon par exemple. Choisissez-la souple et parfumée pour qu'elle soit parfaite. Ces conseils donnés, êtes-vous tenté par cette recette ?
