La rhubarbe est une plante bien particulière, peu calorique, son acidité marquée fait qu'on la déguste le plus souvent en confiture ou en compote. meltyFood.fr vous propose la recette de la tarte à la rhubarbe pour la manger sous une autre forme.
Qui n'a jamais mangé de confiture ou de compote de rhubarbe ? Mixée et très sucrée, cette plante est souvent dénaturée avant de pouvoir la consommer. Aujourd'hui meltyFood.fr vous propose une recette qui vous permettra de croquer à pleine dents dans des morceaux entiers de rhubarbe, sans être gêné par son acidité. La tarte à la rhubarbe se présente alors comme un bon moyen de sortir de la tarte aux fruits ordinaire tout en se régalant avec cet aliment peu habituel. En voici une recette que meltyFood.fr a sélectionné pour vous. Réservez seulement un quart d'heure en cuisine pour faire la pâte brisée et la garniture à base de rhubarbe, de sucre, d'œufs et de crème fraîche. Préparez quand même ce dessert à l'avance puisqu'il nécessite une heure de repos. Pour les détails de la recette rendez-vous sur le site internet de notre chef cuisinier préféré marmiton.org.
Petits plus : Pour un effet légèrement croquant, saupoudrez le dessus de la tarte de sucre en fin de cuisson. Un peu de cannelle peut aussi apporter une variante au dessert. Et pour adoucir encore plus le goût de la rhubarbe, rajoutez de la confiture de fraise à la garniture. En bref, n'hésitez pas à apprivoiser la rhubarbe pour vos desserts ! Alors, convaincu par cette recette ?
