Le génome de la tomate a recemment été percé à jour par les scientifiques. Cette découverte pourrait permettre de nombreuses avancées sur l'étude des fruits et légumes.
Il aura fallu une collaboration entre pas moins de 300 chercheurs venus de 14 pays différents pour percer le pulpeux mystère de la tomate - qui est très appréciée par les Français, et permet de réaliser de délicieuses sauces. Des scientifiques du monde entier ont publié dans la revue Nature le séquençage du génome de ce légume-fruit qui révèle l'ordre, les types et les positions de ses 35000 gènes.
Cette découverte a déclenché l'enthousiasme de la communauté scientifique, car la tomate est une référence. Le décryptage de son génome pourrait ainsi permettre d'accélérer les études réalisées sur d'autres fruits et légumes. Les fruits charnus, comme les pommes, les poires, les fraises, et les mangues, ainsi que d'autres solanacées comme les poivrons, les aubergines et les pommes de terre, ont des génomes présentant en effet d'importantes similitudes avec la tomate.
Selon vous, quelles découvertes cette avancée scientifique permettra-t-elle sur les fruits et légumes ? Y a-t-il un légume ou un fruit en particulier sur lequel vous aimeriez être plus renseigné? Vous pouvez fêter cette trouvaille en réalisant une succulente tarte aux tomates et au chèvre!
