Benji's : La restauration rapide haut de gamme

Le duo, Franck Van Hees et Benjamin Ruquet, a ouvert le 21 septembre dernier le Benji’s. Un concept original situé dans le quartier de la Madeleine qui propose une cuisine traditionnelle, française et de qualité. Les deux amis se sont rencontrés sur les bancs de l’école Ferrandi. Ils ont décidé d’allier leurs compétences respectives afin de créer un snack où « tout est fait sur place et fait maison ». Le Benji’s- retrouvez ici le site du Benji's- a pour ambition de proposer des produits frais et de saisons à des prix raisonnables. Les deux associés souhaitaient concevoir un snack chic, au style urbain, mélangeant la restauration traditionnelle et la vente à emporter. L’établissement dispose de quatorze places ainsi que de quatre mange-debouts. L’espace de vente se situe au rez-de-chaussée avec une vue ouverte sur la cuisine. 60 % des ventes se font en VAE contre 40 % sur place. L’établissement propose cinq formules : 9euros (salade et dessert), 11 euros (plat et dessert), 12, 50 euros (salade et plat), 15 euros (salade, plat et dessert) ou 16 euros (salade, plat, dessert et boisson soft).

Le Benji’s présente des formules et des prestations variées. Chaque jour, une viande et un poisson - découvrez ici notre recette de papillote de poisson- sont proposés en fonction du marché. Depuis peu le snack offre également un service traiteur et des produits « maison » tels que du foie gras, du chocolat - retrouvez ici notre article sur la possible disparition du chocolat- ... à emporter chez soi. L’établissement propose également les prestations suivantes : salon de thé, petit déjeuner et privatisation. Le Benji’s est ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 19 heures. De nombreux clients semblent s’être attachés au concept de cet établissement à tel point que les deux associés projettent d’ouvrir un deuxième Benji’s sur Paris dans les trois ans.

Benji's

9, rue Godot-de-Mauroy

75009 Paris

Tél. : 01 42 65 03 78

Voir les 3 photos de l'article