On l'attend depuis l'année dernière, il nous avait manqué… Le barbecue est de retour ! On sort le tablier, les grillades et le rosé et on profite des beaux jours pour lancer le bbq. meltyFood vous donne des idées pour ce soir.
Mon premier est un poisson, mon deuxième permet aux oiseaux de manger, mon troisième c'est vous …que suis-je ? Le barbecue ! Adeptes ou non, vous devez forcement passer par la case bbq chaque année. C'est une obligation. Un été sans grillades, n'est pas digne d'être vécu. Donc autant vous faire plaisir en choisissant votre menu. Reste à savoir ce que l'on fait griller. Si vous voulez jouer la sécurité, il y a bien entendu les saucisses. Chipolatas ou merguez tout le monde saura s'entendre. Rien de plus simple à cuisiner, mais retenez la leçon, on ne perce pas des saucisses ! Quoi que vous puissiez entendre, restez concentré. Le jus leur permet de conserver leur goût et de les rendre moins sèches lors de la dégustation. Si vous préférez jouer la carte des saveurs, pensez cuisses de poulet marinées. Quel que soit votre marinade, vous ferez des palais heureux ! Les travers de porc au miel sont souvent réclamés autour de la table. Faciles à préparer et succulents en bouche, ils vont émoustiller vos papilles. Sinon, il y a l'option poisson. Si vous vous entendez bien avec vos voisins, vous pouvez cuisiner des sardines (l'odeur peut être quelque peu embarrassante). Trois minutes de chaque côté sans oublier de les graisser pour éviter qu'elles n'accrochent et le tour est joué. Notre partenaire Marmiton dévoile diverses recettes plus appétissantes les unes que les autres. Il y a notamment les papillotes de truite, le homard, les maquereaux ou encore les coquillages. À vous de vous laisser séduire. ..
Pour un barbec' digne de ce nom, n'oubliez pas les garnitures ! Les pommes de terre entières dans un papier d'aluminium accompagnées d'une sauce à base de crème fraîche, d'herbes et d'huile d'olive peuvent largement faire l'affaire. Coupées en deux avec une noix de beurre au four, les pommes de terre savent innover. Si vous optez pour un bbq plus diète, les aubergines, les courgettes et poivrons sont de mises. Alors à vos tabliers !
