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Mise en bouteille du vin de Montmartre

Après les vendanges en octobre dernier, place à la mise en bouteille. Une cuvée exceptionnelle attend les parisiens. C'est la première fois que sort des tonneaux du vin rosé. meltyFood a assisté à la mise en bouteille de ce vin collector !

Mise en bouteille du vin de Montmartreexclu

Rappelez-vous, meltyFood a participé en octobre dernier aux vendanges du Clos Montmartre. Et la récolte a été plutôt conséquente avec 1075 kg, bien plus que l'an passé. Mais pour ceux qui connaissent le vin de Montmartre, ils seront étonnés de découvrir la nouvelle couleur du vin. D'habitude rouge ou blanc, cette année il sera rosé ! Eh oui, avec les conditions météo particulièrement désastreuse en 2013 avec un printemps digne d'un automne et d'un été assez trouble, les vendanges ont été retardées. Les vignes étant exposées plein nord, la floraison tardive, la nouvelle oenologue Sylviane Leplatre a pris la décision de proposer un vin rosé. Plutôt que de faire un mauvais rouge, autant proposer un vrai rosé ! Pari osé, mais réussi ! Réunis pour la mise en bouteille de ce vin au caveau de la Mairie du 18ème, en présence de monsieur le Maire Daniel Vaillant et de Brigitte Houdinière, présidente du COFAS, 1 000 unités vont être produites pour ce millésime baptisé Cuvée des poètes. «Il aura une couleur cœur de fraise avec des nuances saumon, assure la spécialiste. Ce sera un vin dense avec un goût fruité intense.» Les premières bouteilles de ce rosé "collector" pourront être débouchées lors de la prochaine Fête des vendanges de Montmartre, du 8 au 12 octobre. Il sera vendu par le Comité des fêtes et d’actions sociales du 18e et permettra de financer le repas de Noël des aînés et des sorties pour les enfants des familles démunies.

Mise en bouteille du vin de Montmartre
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Crédit photos / vidéos : meltyfood.fr, CM, melty.fr
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