Copyright meltyFood 2009 http://www.meltyfood.fr/ fr 10 Sat, 19 May 2012 07:01:12 +0200 Fri, 18 May 2012 18:15:40 +0200 http://www.meltyfood.fr/default/images/logo/black/logo.png http://www.meltyfood.fr/
Entrée du jour : Velouté de carottes au cuminC'est vendredi soir, vous avez envie de fêter le début du week-end avec une entrée qui en impose sans passer des heures en cuisine ? melftyFood vous dévoile cette recette simple et rapide.

Vous trouvez que le goût des carottes est trop fade ? Vous changerez probablement d'avis en essayant cette subtile recette de velouté de carottes au cumin. Cette recette a le mérite d'allier le légume orange - qui est également délicieux dans cette salade à décliner -, excellent pour la santé mais trop peu souvent apprécié, avec la pomme de terre et surtout avec des épices qui relèvent délicieusement la préparation. Pour réaliser cette recette, il vous faudra, en plus des carottes et d'une pomme de terre, un oignon, du beurre, un peu de crème liquide, de l'eau, et, du côté des épices, du curry - épice pouvant également servir à réaliser cette autre simple et délicieuse entrée, les toasts à l'oeuf et au curry - et du cumin. Faites cuire l'oignon avec le beurre dans une cocotte-minute, jusqu'à ce que l'ensemble soit doré. Ajoutez les carottes et la pomme de terre que vous aurez auparavant coupées en morceaux. Ajoutez l'eau et les épices, et faîtes cuire la préparation une vingtaine de minutes. Vous n'aurez plus qu'à mixer l'ensemble avec la crème liquide. Vous pouvez retrouver la recette détaillée sur le site de notre partenaire Marmiton.]]> http://www.meltyfood.fr/entree-du-jour-veloute-de-carottes-au-cumin-actu108047.html Food life http://www.meltyfood.fr/entree-du-jour-veloute-de-carottes-au-cumin-actu108047.html Fri, 18 May 2012 18:15:40 +0200
Blog culinaire : La lettre gourmande révolutionne vos gâteaux faits maisonLa cuisine et plus particulièrement la pâtisserie peuvent s'avérer être un art qui nécessite des compétences dont seuls les plus grands peuvent se targuer. La lettre gourmande met fin à cet obscurantisme culinaire, meltyFood vous en parle !

Les religieuses de Top Chef vous avaient mis en appétit ? N'étant pas aussi talentueux que Christophe Michalak vous vous étiez résignés à de simples gâteaux industriels ? Le blog "La lettre gourmande" est fait pour vous ! Livy, passionnée de pâtisserie et de cake design, est l'auteure de ce blog dans lequel elle livre ses conseils et astuces pour réaliser des gâteaux dont le meilleur chef pâtissier de votre ville serait jaloux ! Elle se compare elle-même à Obélix tombé dans la potion magique étant petit, sauf que celle-ci s'est plutôt retrouvée dans l'univers envoûtant de la cuisine et plus particulièrement de la pâtisserie, cette discipline artistique. Ce blog rend hommage aux gâteaux créatifs, personnalisés, colorés et déjantés !]]> http://www.meltyfood.fr/blog-culinaire-la-lettre-gourmande-revolutionne-actu108041.html Food life http://www.meltyfood.fr/blog-culinaire-la-lettre-gourmande-revolutionne-actu108041.html Fri, 18 May 2012 18:02:59 +0200
Nesquik contre Poulain : quel chocolat pour vous réveiller le matin?Entre les deux marques de chocolat qui dominent le marché, laquelle avez-vous élue pour vous réveiller en douceur?

Le passage de l'état comateux du réveil à l'état frais et disponible qui vous anime toute la journée est des plus délicats. Pour négocier cette étape de la journée de la meilleure façon possible, un bon chocolat chaud le matin aide la plupart d'entre vous - quoique Dexter préfère le café. Du lapin de Nesquik ou du cheval de Poulain, quel animal a su conquérir votre palais ? Plus présent le matin sur les créneaux de publicité entre les dessins animés, Nesquik, apparu en 1961, soit plus de cent ans après le chocolat Poulain, a rapidement su s'imposer comme une marque de première importance. Cette notoriété acquise a permis à la marque de diversifier sa gamme : aujourd'hui, Nesquik désigne aussi bien un chocolat en poudre que des céréales, des bonbons, ou encore des glaces.]]> http://www.meltyfood.fr/nesquik-contre-poulain-quel-chocolat-pour-actu108036.html Food life http://www.meltyfood.fr/nesquik-contre-poulain-quel-chocolat-pour-actu108036.html Fri, 18 May 2012 17:20:23 +0200
Dessert du jour : Le muffin au coeur NutellaLe Nutella est votre pâte à tartiner préférée ? Dégustez-le autrement que sur des crêpes ou du pain en découvrant une recette très gourmande à laquelle vous ne sauriez résister bien longtemps : meltyFood vous donne la recette du muffin au cœur Nutella !

Vous avez été raisonnables à l'étape du plat principal en dégustant un poulet à la pastèque ou un crumble salé aux légumes d'été ? Vous avez bien fait ! Craquez complètement au dessert pour des muffins au cœur fondant Nutella ! Cette gourmandise simplissime à réaliser aura un succès assuré auprès des petits et grands gastronomes ! Ce dessert à l'avantage de se conserver parfaitement et si vous n'avez pas tout dévoré (on vous met au défi !) à la sortie du four, vous pourrez vous réveiller le matin avec l'odeur délicieuse du muffin réchauffé !]]> http://www.meltyfood.fr/dessert-du-jour-le-muffin-au-coeur-nutella-actu108033.html Food life http://www.meltyfood.fr/dessert-du-jour-le-muffin-au-coeur-nutella-actu108033.html Fri, 18 May 2012 16:35:47 +0200
Un livre de recettes pour redécouvrir les légumesDes agricultrices ont écrit le livre "Nos légumes dans votre cuisine", dans lequel elles apprennent aux lecteurs des façons originales de cuisiner les légumes de leur région, le Léon.

Elles sont douze, elles sont agricultrices, et elles ont eu envie de partager leur passion pour les légumes de leur région, le Léon, située dans le Nord-Finistère. Après la mise en place par deux agriculteurs du premier distributeur de légumes bio, douze femmes ont eu l'idée d'écrire ensemble un livre de recettes qui met en valeur des légumes que les gourmets ne savent pas toujours comment cuisiner. Le livre mêle les légumes courants et des légumes plus anciens et inhabituels, tels le rutabaga, le topinambour, ou encore le panais -mais pas de pizza, pourtant considérée comme un légume par les Américains. Les cuisinières en herbe voulaient que toutes les recettes qu'elles proposent puissent être réalisées avec des produits léonards : les légumes sont produits par les agriculteurs de la région, et les produits non-agricoles comme le miel et le fromage peuvent être trouvés chez les producteurs locaux. Seules les épices échappent à cette logique qui valorise les produits bios et locaux et diminue les coûts économiques et écologiques de transport entre le lieu de production et celui de consommation.]]> http://www.meltyfood.fr/un-livre-de-recettes-pour-redecouvrir-les-actu108015.html Food life http://www.meltyfood.fr/un-livre-de-recettes-pour-redecouvrir-les-actu108015.html Fri, 18 May 2012 15:59:13 +0200
Plat du jour : Le crumble salé aux légumes d'étéEnvie d'un plat simple et original pour un repas entre amis ou en famille ? meltyFood a la solution : Réaliser un crumble aux légumes du soleil !

Il peut devenir vite compliqué de programmer un repas pour une horde d'invités affamés : Il ne faut pas se tromper dans les quantités, faire les courses, éplucher, râper, mélanger, cuire, disposer dans les assiettes … Cela peut s'avérer être un vrai casse-tête, surtout quand on manque de temps ! meltyFood vous avait déjà donné des idées-recettes pour remédier à cette situation comme le gratin pommes de terre et chorizo ou le gratin de chou-fleur allégé, des plats délicieux et simples ! Aujourd'hui, nous vous proposons, dans le même esprit, une alternative au traditionnel gratin, le crumble salé aux légumes du soleil ! Le mélange de saveurs ravira petits et grands dans une ambiance conviviale.]]> http://www.meltyfood.fr/plat-du-jour-le-crumble-sale-aux-legumes-actu108024.html Food life http://www.meltyfood.fr/plat-du-jour-le-crumble-sale-aux-legumes-actu108024.html Fri, 18 May 2012 15:41:43 +0200
Cuisiniers en herbe, participez au concours Tous en cuisine !TV magazine et Chateaux & Hôtels Collection organisent pour la deuxième fois un grand concours national de cuisine, en partenariat avec l'école de cuisine Alain Ducasse.

Avis aux mordus de cuisine désireux de montrer ce dont ils sont capables aux fourneaux - et non simplement à la confection d'une simple recette comme lors des concours organisés par la Boîte à Pizza ou par la Brioche Dorée -, le grand concours Tous en cuisine est fait pour eux. Ce dernier s'adresse uniquement aux cuisiniers amateurs et exclut toutes les personnes issues de la filière des métiers de bouche. Cette disposition devrait permettre la tenue du concours dans une ambiance agréable, puisque les candidats ne joueront pas leur avenir professionnel comme peuvent le faire certains chefs qui se lancent dans ces compétitions.]]> http://www.meltyfood.fr/cuisiniers-en-herbe-participez-au-concours-actu107985.html Food life http://www.meltyfood.fr/cuisiniers-en-herbe-participez-au-concours-actu107985.html Fri, 18 May 2012 12:54:55 +0200
Insolite : Les fruits en comprimé de Miracle Berry PillSi vous êtes un inconditionnel gourmand de saveurs sucrées, ces pilules devraient vous intéresser ! meltyFood vous en dit un peu plus !

Si la nourriture est un plaisir certain pour tous les cuistots ou simples amateurs de la bonne chère, elle détient également des propriétés naturelles qui vous veulent du bien ! Quittez votre pharmacie et rendez-vous dans votre supermarché pour prendre soin de vous ! meltyFood vous avait déjà livré les secrets afin de bronzer bien et mieux, nous vous parlons aujourd'hui d'une petite baie aux propriétés étonnantes qui peut vous permettre de réguler votre consommation de sucre !]]> http://www.meltyfood.fr/insolite-les-fruits-en-comprime-de-miracle-actu107987.html Food life http://www.meltyfood.fr/insolite-les-fruits-en-comprime-de-miracle-actu107987.html Fri, 18 May 2012 12:49:18 +0200
La haute gastronomie s'invite aux Jeux Olympiques !Les Jeux Olympiques de Londres 2012, dont la cérémonie d'ouverture aura lieu le 27 juillet, devraient également être le lieu d'une certaine compétition gastronomique.

Que les gourmands soient rassurés, la gastronomie ne sera pas oubliée lors des Jeux Olympiques de Londres - et l'on peut se réjouir que l'ouverture du plus grand restaurant McDonald's du monde ne soit pas la seule innovation culinaire. L'invitation par l'Hôtel Claridge's du grand chef cuisinier Danois René Redzepi et l'équipe de chefs à la tête de son restaurant le Noma, dévoilée par le blog des chefs Pourcel, est révélateur de la place importante accordée par la capitale anglaise à la bonne nourriture dans la compétition sportive. Le restaurant de René Redzepi, le Noma, a été élu par deux fois meilleur restaurant du monde, en 2011 et 2012, lors de la World's 50 best restaurants award. Noma et sa cuisine nordique ont en outre été présents sept années à ce classement des cinquante meilleurs restaurants du monde, arbitré par 800 experts internationaux de la restauration. Pour les Jeux Olympiques de Londres, René Redzepi et ses chefs ont prévu de concocter un menu de cinq plats gardant l'esprit de la cuisine danoise tout en utilisant des ingrédients britanniques. Pour goûter à cette cuisine de qualité mêlant les cultures, il vous faudra quand même compter pas moins de 195 £, soit 240 euros.]]> http://www.meltyfood.fr/la-haute-gastronomie-s-invite-aux-jeux-olympiques-actu107966.html Food life http://www.meltyfood.fr/la-haute-gastronomie-s-invite-aux-jeux-olympiques-actu107966.html Fri, 18 May 2012 11:54:41 +0200
Food Tips : Apprenez à utiliser la fleur d'hibiscusA la recherche d'idées originales pour vitaliser votre apéritif ou votre thé du goûter ? meltyFood vous parle d'une fleur délicate et raffinée, la fleur d'hibiscus !

Tous les gastronomes curieux s'y accorderont, rien de telle que la découverte culinaire pour s'amuser en cuisine et épater ses invités ! C'est pourquoi chez meltyFood on vous propose régulièrement de revisiter, découvrir et apprendre à utiliser des aliments pas comme les autres, un peu oubliés de nos assiettes ou même inconnus de nos papilles ! Vous avez donc pu récemment vous réconcilier avec l'ortie, une plante urticante au potentiel gourmand insoupçonné, ou redécouvrir le sirop d'érable dans des recettes auxquelles vous n'auriez pas pensé ! Aujourd'hui nous vous proposons d'apprendre à utiliser la fleur d'hibiscus, un produit délicieux et délicat qui colorera vos apéros tout comme votre "tea time" !]]> http://www.meltyfood.fr/food-tips-apprenez-a-utiliser-la-fleur-d-actu107956.html Food life http://www.meltyfood.fr/food-tips-apprenez-a-utiliser-la-fleur-d-actu107956.html Fri, 18 May 2012 11:21:24 +0200